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• 1、怎样做鱼丸好吃又简单

怎样做鱼丸好吃又简单

1、想要鱼丸好吃又简单，这几个步骤你得记好啦！选鱼和处理：选一条刺少的鱼，比如草鱼或鲈鱼，这样处理起来更容易。把鱼肉片下来，去掉鱼皮和鱼刺。剁鱼泥：将处理好的鱼肉切成小块，然后用刀背剁成鱼泥。想要更细腻的口感，你也可以用料理机来搅打。

2、搅拌鱼肉：把鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水，搅打成泥。过滤鱼蓉：用叠好的两层纱布倒入鱼肉，搅出细腻的鱼蓉。调味：分次加盐，搅动鱼肉，让其更上劲。煮鱼丸：挤出鱼圆，冷水下锅，然后开小火温水慢煮，煮至鱼丸变大变白后盛出过凉水。

3、制作鱼丸的步骤如下：首先，将青鱼片的鱼肉切下，去除鱼骨和鱼红部分，然后将鱼肉切成小块儿，并称重。接着，用流动的水冲洗鱼肉至发白。然后，将小葱拍扁并切断，姜片也拍扁备用。倒入适量的料酒，与鱼肉搅拌均匀。过滤取葱姜水，将鱼肉放入搅拌机中，分次加入葱姜水，搅打成细腻的泥状。

4、做法步骤： 将新鲜鱼肉剁成泥状，放入容器中。 加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐和胡椒粉，并用筷子或手搅拌均匀。 逐渐加入豆粉或淀粉，搅拌至鱼肉泥变得粘稠。 将鱼肉泥放入冰箱冷藏15-30分钟，使其更加紧实。 取出鱼肉泥，用手搓成适当大小的鱼丸。

5、鱼丸想要做得好吃，可以试试这几种方法哦！清汤鱼丸：最简单的做法，就是搭配清澈的汤底。你可以将鱼丸放入鸡汤或者蔬菜汤中煮熟，加点盐和白胡椒粉调味，再撒上葱花，清爽又鲜美。咖喱鱼丸：如果你喜欢重口味，咖喱鱼丸是个不错的选择。